妻の誕生日に使わせていただきました。デザートの際にはメッセージプレートと記念写真のプレゼントをして頂きました。
一番妻が喜んだのが、小さなオルゴールでのバースデーソングでした。
お店のイメージを損ねることなく、且つテーブルだけで静かにお祝いをしたいと考えていたので、良いサービスだと思いました。
今回のコースでシビレタ逸品は下記2点でした。
・「ポタージュ・ヴェール シェリー酒香るリ・ド・ヴォー、新玉葱とフロマージュブランのエキュ−ム」
　春菊のポタージュにリ・ド・ヴォー（子牛の胸腺（ちゅうせん）をアクセントとして使ったこの一品は、コース料理では決してメインになることはないスープですが、メイン料理を期待させる非常に印象に残るものでした。
・「国産牛フィレ肉 ハーブとカカオ香るオイルでじっくり焼きあげて 春野菜のベニエ添え安納芋のミルフィーユと赤ワインソース」
　フィレ肉のここまで柔らかく仕上げる焼き加減と赤ワインソースとの抜群の相性は、ホテルのレストランで食事をする行くという価値があることを証明する一品でした。
コストパフォーマンスはこの料理と景色で十分に最高点5.0に値するものだと思いました。
また、利用させていただきたいと思います。