盛り付け寸前に並べられた器の中に”金継ぎ”されているお皿を見つけました。上質の器を大切に使われている印象を受け、盛り付けの美しさにも反映されていると思いました。
食材、お味、器、お店の清潔感、接客、行くたびに大満足です！