北新地駅から徒歩4分。
旬の魚介とこだわりの赤シャリを味わえる「鮨 仙酢 総本店」
秘伝の赤酢を使い、固めに仕上げたシャリと
その日仕入れた上質な旬魚を合わせ、
一貫ずつ丁寧に提供してくれます。
今回いただいたのは
おまかせ仙酢十五貫握り 11,800円（税込）
・真鯛
・ぶり
・鮪
・えび
・さわら
・信州サーモン
・しめ鯖
・金目鯛
・しまあじ
・カンパチ
・きのこの茶碗蒸し
・ほたて
・まあじ
・漬けマグロ
・中トロ
・うなぎ
・赤だし
・きび糖のプリン
その日仕入れた魚を使った握り15貫に、茶碗蒸し・赤だし・甘味まで付いた仙酢総本店の最上級コース。
中でも印象的だったのが中トロ。
口に入れると脂の甘みと鮪の旨みが広がり、
赤酢の効いたシャリとの相性も抜群でした。
一貫ずつ職人の技を感じながら、
旬の魚介をじっくり味わえるのも魅力。
コースは6,600円からと、
本格鮨ながらカジュアルに利用しやすく、
カウンターだけでなくテーブル席も完備。
デートはもちろん、
大切な方との食事や接待にもおすすめです。
ご馳走様でした！