この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
関西風の地焼きの鰻につきまして、焼き方にはご満足いただけた一方で、タレの甘さが足りず、お味のバランスを欠いていたとのこと、貴重なご意見をありがとうございます。
当店はスッキリしたタレを使用しておりますが、ご指摘いただいた「濃い目・甘め」のタレとの相性については、調理担当者と共有し、より完成度の高い一皿を提供できるよう改善の検討材料とさせていただきます。
せっかくのご来店であったにもかかわらず、ご期待に沿えず残念な思いをさせてしまい、心よりお詫び申し上げます。またのお越しを、スタッフ一同お待ち申し上げております。