ちょっと気軽に鮨とお酒。そんなコンセプトがすごく落ち着くし、お値段もリーズナブルだから使いやすいお店！美味しかったです。ご馳走様でした！

大将を囲むようなカウンターで食べる劇場型の雰囲気も良かったし、お鮨もそれぞれ味が良くて大満足でした！
特に貴重な琵琶鱒と中トロの握りが美味しかったです。コースもしっかりお腹いっぱい。楽しい時間でした。
また友人や大切な人と利用したいと思います。ご馳走様でした！

すごくいい雰囲気のお店で、ゆっくりと食事を楽しむことができました！
見た目も美しい料理は、丁寧に作られていて味も美味しかったです。
また近くに来たら立ち寄りたい優良店です。

オープンしたばかりの注目の鮨屋に予約訪問。出汁を軸とした削り節と一番出汁の演出に始まり、この値段帯としては驚異的な食材の数々、そして最後にはお抹茶を点ててくれる演出まであり、かなり満足度の高いコースでした。
必ずリピートさせていただきます。ご馳走様でした！

オープンしたばかりで楽しみにお伺いしました！すでに料理も接客も完成度が高く、特に子羊のロティの完成度が高く火入れもベストで美味しかったです。
稚鮎の大乱闘って面白いネーミングの料理もオススメ！ご馳走様でした。

土曜日の開店17時に2名で予約訪問。ディナー限定いざ和コースを頂きました。店内は清潔感があって、1席ずつもゆったりとしたカウンターでした。
店員さんもしっかり一品ずつの説明をしてくれて分かりやすかったですし、味もしっかりお塩も効いた自分好みの味付けで美味しかったです！

接客、味、雰囲気、全てが揃ったお鮨屋さん。
ネタはどれも良い物を仕入れていて、握りはちょうど良い大きさ。本田大将はさんは鮨屋に産まれて3歳から握り始めたという生粋の江戸前鮨職人。お人柄もステキでした！
隠れ家的なお店でカウンター八席。誰と来ても喜ばれること間違いなしです。

新宿の喧騒を忘れる職人技と旬を味わう大人の江戸前鮨。カウンター越しに伝わる職人の矜持を感じつつ、今夜はすし寿を綴る
新宿駅西口、都庁前などから徒歩2分ほどの場所にある本格江戸前寿司店。「おまかせ握り」中心のコーススタイルで、季節ごとの旬のネタを職人が目の前で握ってくれます。くの字のカウンター12席は圧巻で、個室もあり、接待や特別な食事にも向いています。
注文
おまかせ寿コース 18,150円
瓶ビール、日本酒等
逸品
前菜 豆乳豆腐 鰤の粕漬け セリ浅漬け、金目鯛の木の子餡掛け、いくら小丼、魚のすり身 素麺、鰤の柚庵焼き、本日の荒汁、デザート
握り
本鮪 中トロ、スミイカ、鯵 万能葱 玉葱、ノドグロ、ねぎトロ巻 海ぶどう いぶりがっこ 胡麻、帆立貝、甘海老 昆布締 竹塩、赤身漬け、縞鯵、馬糞雲丹、トロタク巻 (追加1,800円)、穴子、かんぴょう巻

コースはシンプルに｢おまかせ｣のみ！隙の無いしっかりとした構成で最初から最後まで飽きさせない！銀座で覚えておきたい新たな名店！
予約して平日の夜21時に2名で訪問。到着時カウンターは満席で、個室にもお客様がいる様子で盛況。
新橋が1番の最寄り駅ではあるものの、銀座の一角にある2022年OPENの新たな実力店！
檜のカウンターが美しく、シャイな大将が握る鮨はブレンドした赤酢がしっかりと効いたシャリが特徴的。小さめのシャリで食べやすく、好みの味付け！
order
・おまかせ冨味コース ￥23,000
※この日のコース内容
一品料理
・真鯛の蕪仕立て
・真ハタの刺身
・つぶ貝の刺身
・カツオ漬け
・八寸
真ふぐの唐揚げ、雪輪蓮根、丸十甘露煮煮、ミョウガ酢、ひもきゅう(赤貝と大根)等
・マグロのほほ肉
・あら汁
・玉子
握り
・大間の中トロ
・炭いか
・のどぐろ
・海ぶどう入りトロ巻き
・赤貝
・コハダ
・車海老
・雲丹 塩か醤油を選ぶ
・漬けマグロ
・穴子
追加ドリンク
・生レモンサワー ￥700
・緑茶ハイ ￥700
・鳳凰美田 ￥2,500
・あぶくま ￥2,200
・楯野川 ￥3,300
(1人29,000円程でした)
中トロ
大間で捕れたマグロを贅沢に使用、鮨酢の力強い酸味がより中トロの甘みを目立たせ、おかわりしたくなる美味さ！
のどぐろ
握りで食べれる嬉しさ！驚くほど脂の甘みととろけるような食感。深海で捕れるだけに希少性が高いのどぐろもコースに入るのは嬉しい。
コハダ
シャリにエッジが効いている分、優しめの〆で出してくれたコハダがお魚本来の美味しさを引き出していて美味かった！
車海老
有難いほどに反り返った海老。大将のこだわりの握り方で噛むほどに甘みが広がる！
雲丹
塩か醤油を選べて、私は塩を選択。濃厚な磯のミルクが口いっぱいに広がりやはり鮪と並ぶ王様だなぁと。高級食材も当然のように出てくるのが嬉しい！
〜 まとめ 〜
最後触れなかったけど漬けマグロも絶品でした！天ぷらが大好きと言う大将が顔はなるべく出さないでとのリクエストもあり今回は載せていませんが、気さくで話しやすくリラックスして終始楽しく食事ができました！
この立地でこの値段なら色んなシーンで使えるし、今後もお邪魔したいお店となりました。

高級鮨を手頃な価格帯で！池袋駅からすぐ行けてお店は美しい。そして何より大将が厳選したこだわりの食材で作るお鮨がコース1万円台は幸せ！
池袋駅東口から徒歩3分ほどと好立地。美しく落ち着いた店内はカウンター14席、個室は2名から利用可能な4名、6名、8名席を完備。
おまかせコース一本で勝負するお鮨屋さんで、最近はランチタイム2部制で高級寿司食べ放題も話題に！
普段の食事から接待、会食、デートなど幅広く使えます！
今回はおまかせコース14520円をお願いしました！
以下、中でも気に入ったもの
蟹のあんかけ茶碗蒸し
スタートは温かい物で胃を癒してからっていう配慮を感じる美味しい茶碗蒸し！
コハダ、秋刀魚
光り物のコハダと秋刀魚が印象に残る。優しめの〆で柚子も効かせたコハダは私好み。秋刀魚は脂がしっかりのっていてクセも無く甘みが広がる美味いやつ！
本鮪 中トロ・赤身漬け
マグロは2種、トロと漬けでしたがやはり鮨の王様ですよね！私的にはこの赤身の漬けが舌に置いた時のまったり感と粘り強い甘みと程よい醤油のづけ感が気に入りました！
車海老、赤貝
海老とか貝類も大好きですが、この立地とこの値段で車海老は嬉しい！食感、甘み共に良き。赤貝も丁寧な飾り包丁で柔らかく、でもコリコリとした食感も残され磯の風味がたまらない！
雲丹の軍艦巻
私の中で雲丹はお鮨の王様！溢れんばかりに乗せてくれて、甘みもある美味しい雲丹でした！ランチの食べ放題でも雲丹が出るらしい！