お店の雰囲気から接客、お料理の見栄えや味など、全てが最高でした。ランチでここまでのレベルのお料理を提供してくれるレストランは都内でも少ないかもしれませんね。ソムリエの方との会話も心地よく、食事をさらに楽しいものにしてくれました。最後まで丁寧にご挨拶くださり、非の打ち所がないレストラン。またぜひ伺いたいと思います。

とにかく、美味しかったです。どのお料理も丁寧に作られており、帝国ホテルでの滞在がより楽しくなるような雰囲気、記憶にしっかり残った美味しさでした。ただし、接客は人によってばらつきがあります。丁寧な人と、ぶっきらぼうな人（仕事したくない？機嫌が悪かった？）オーダーの際、いちいち尋ねないと「今日のメニュー」を教えてくれませんでした。また、同じ人ですが、注文を間違えられました。別の席でも同じような注文間違いがあり、平謝りで取り換えていました。アレルギーではなかったのでよかったのですが、アレルギーだと注文間違いは問題になると感じました。この方の接客以外は、パーフェクトでした。また、帝国ホテルに泊まった時は、必ず行きたいと思います。

10種類以上もの紅茶やコーヒーをカップで提供してくれるのが大好きで再訪しました。食べられない食材があるのでコメントに記入して対応してもらえましたが、ローストビーフタルトとラクレットチーズのテリーヌ生ハムが、トマトとフムスといった明らかに間に合わせといった残念なものでした。前回は、最初からきちんと用意してくれていたので期待していたのですが、最後の方に持ってこられ残念すぎました。また、2番目に入ったのに窓側のスタッフが常に行き来する場所で落ち着いて食事できませんでした。工事中の景観は何の魅力もありません。また、その場で確認しなかった私も悪いのですが、予約した際に利用したクーポンが反映されておらず、支払った料金も違っていました。残念過ぎるクリスマスとなってしまいました。

ラウンジの雰囲気（装飾など）がよく、優雅な気分になれました。
また、紅茶の種類が多く、カップで提供されるので、いろんな種類を楽しめました。紅茶好きには堪らないフリーフローです。食べられない食材を前もって伝えておくと、別のケーキなどを用意してくれました。対応もとても親切でした。スコーンは1回のみお代わりできます。（個人的なことですが）JINGのお茶が大好きですが、日本ではなかなかお目にかかることはありません。ガラスのカップの底にJING　と書いてあったので嬉しくなって、JINGの紅茶を使っているのかどうかを尋ねたのですが、スタッフの方がJINGを知らないようでした。マンダリンオリエンタル東京の部屋にも用意されている紅茶なのに、ホテルの方が知らないのは残念でした。ただし、接客はとても親切でした。クリスマスのアフタヌーンティーも予約してしまいました。
ホテルのサービスとは関係ないのですが、この採点方法に疑問を感じます。以前にも訪れ、美味しいのは分かっていて、「期待」して行ったところ「期待通り＝期待を裏切らない」で満足感は高かったです。ただし、期待して行って期待通りだと、点数は高くならないようです。大満足でも「期待通り」だと、評価が低くなってしまいますね。

11時半からの予約で早くから待っていたのに（4組目）、私たちだけ暗い席に案内された。両隣は仕事をしている人で、携帯電話での会話がうるさかった。
セビーチェを楽しみにしていたが、メキシコやペルーで食べたものとは違っていて残念。「セビーチェはどこですか」とスタッフに尋ねたら「セビーチェ」を知らなかった。近隣の他のホテルに比べて全体的にスタッフのレベルが低いと感じた。適当なアルバイト感丸出し。
デザートのところにいたスタッフは要領が悪く、お客様はあまり入っておらずガラガラなのに、いつまでも殆ど残っていないケーキのプレートを出したままであった。ブッフェが始まって一時間も経っていないのに、パンプキンムースは無くなってしまい食べられなかった。チュロスを大量に揚げるより（冷めてしまい美味しくなかった）、足りないものを補給するという頭はないのか？
もう二度と行くことはないと思う。