銀座で上質な焼肉をゆっくり楽しみたい日におすすめのお店
店内は落ち着いた完全個室で、周りを気にせず食事を楽しめる空間でした。ミシュラン店「よこ田」の系譜ということもあり、お肉の質はもちろん、一品一品のクオリティも高く満足度の高いディナーでした
今回いただいたのはこちら
・よこ田式A5サーロインジャンボ焼き
¥1495
大判のA5サーロインを豪快に焼き上げる名物メニュー。店員さんが目の前で焼いてくれます
生卵につけ、口に入れた瞬間に脂の甘みが広がり、とろけるような食感でした。
・極上厚切りタン
¥3990
厚切りならではの食べ応えがありながら、とても柔らかくジューシー。タン好きにはぜひ食べてほしい一品です。
・特選ハラミ
¥3990
こちらも厚切りでしっとり、肉の旨みがしっかり感じられ、程よい脂とのバランスが絶妙。噛むほどに旨みが広がりました。
・極上和牛ユッケ
¥2990
新鮮な和牛の甘みと濃厚な卵黄が相性抜群。とろける食感で、お酒のお供にもぴったりでした。
・キムチ盛り合わせ
¥1390
箸休めにちょうどよく、それぞれ違った味わいが楽しめます。
・石焼きユッケビビンバ
¥1990
香ばしいおこげとユッケの旨みが合わさり、最後の締めにぴったり。最後まで美味しくいただけました。
・季節のシャーベット
¥550
柚子のシャーベットを頂きました。
食後にさっぱりとした味わいで、焼肉の余韻を心地よく締めくくってくれます。
銀座で質の高い和牛を落ち着いた空間で楽しみたい方や、接待・記念日・デートにもおすすめのお店です。サービスも丁寧で、特別感のある焼肉を堪能できました。

飯田橋に佇む、大人のための至福の空間。
大切な人と、ゆっくりと旬を味わいたい夜に。 今回は、職人の技とこだわりが詰まった「青波おまかせコースを堪能してきました。
一貫ごとに驚きがある、まさに芸術のようなラインナップ。
今回頂いたのは
青波おまかせコース
¥19800
・カマス
・北海道産つぶ貝
・冬が旬のひらすずき
・福島県いわき市産中トロ
口に入れた瞬間、良質な脂がスッと溶けて広がる至福
・白子
口に入れた瞬間なめらかクリーミー
こんな白子初めてで驚きが止まらなかった
・ふえふきだい
・ホッキ貝
コリコリ歯応えが最高
・茶碗蒸し
白子の刷り流しの贅沢な茶碗蒸し
・漬けマグロ
・氷見のあおりイカ
かぼすの香りが、イカの甘みをさらに引き立てる絶妙なバランス。
・福岡波津の鰆
ふっくら炭火焼きされた鰆が絶品
・あじ
・甘エビ
ぷりっと大ぶりな甘エビ
・キンキ
キンキの濃厚な旨みは、余韻まで美味しい。口の中ですっととろける食感に驚き。トッピングされている黒胡椒が上品にマッチ
・小肌
・うに
濃厚でクリーミー。これぞおまかせコースの醍醐味！口に入れた瞬間良質なウニだと実感する
・穴子と卵焼き
しっとりふっくらな穴子と甘いふわっとした卵焼きのコンビが最強
・エビとキンキの味噌汁
最後の一滴まで旨みが凝縮された、贅沢すぎる締めの一杯。
・ラズベリーのアイス
締めまで上品な味わいでした
冬が旬の「ひらすずき」や「白子」、食感がたまらない「ホッキ貝」など、その時々で一番美味しい産地のものを厳選。 最後はさっぱりとした「ラズベリーのアイス」で、心地よい余韻に浸れます。
そして大将が選んで下さる日本酒も最高
今回頂いたのは以下の4種の日本酒
・百光
・廣戸川
・大嶺
・手取川
味はもちろんのこと、毎回素敵な徳利やおちょこを出してくれるのも楽しかった
私の推しは百光です
ワイングラスで飲む日本酒が新鮮でした
店内は落ち着いた、まさに“隠れ家”のような雰囲気。
大将が気さくに話しかけてくださり隠れ家のような温かみと丁寧な仕事が施された江戸前鮨を、五感で楽しめて贅沢気分を味わえます
飯田橋で、失敗したくない特別な日のディナーに。 ぜひ予約して、その感動を味わってみてください。