全てが最高でした。
マリアージュの意味を初めて理解できました。
ワイン単体ではクセが強く飲みにくいのに、料理と一緒に食べると相乗効果でとても美味しい。
最高の体験ができました。
また是非行かせて頂きます。

少し早いクリスマスディナーでコース料理を予約して利用しましたが、2度と利用しないと思います。
1.入店から20分近く放置。
　ドリンクを聞かれるまで17分間放置されました。
　自分で呼べばよかったのですが、フレンチでそんなこと1度も無かったですし、テーブルにメニューも無いのでずっと待機状態でした。
2.ペアリング(乾杯ドリンク込み)を注文したのに、料理が来るのが遅く、ギャルソンさんにドリンクの注文を聞かれる。
　キャスト感の連携が取れて居ないのか、ペアリングを注文しているのに、ドリンクを聞きに来られて困惑しました。
3.アミューズを飛ばされる。
　乾杯ドリンクの次に前菜を出されたので、アミューズは無いのですか？と聞くと、前菜を下げられ、また待たされた後にアミューズを出して頂きました。コースを1品飛ばすのはどうかと思います。
4.メインのお肉が出ているのに、ペアリングワインが出されない。
　お肉料理が運ばれているのに、ワインが出てこず、待っていましたが、流石にお料理が冷めてしまうので、催促する形でワインが出されました。
フレンチの醍醐味はマリアージュだと考えているので、4番の時点で流石にクレームを入れました。
せっかくのクリスマスディナーが台無しでした。
全体的にスタッフの連携が取れて無さすぎる印象です。
料理の味はおいしかっただけに、ホスピタリティの低さが残念です。
ただ、お口直しとデザートは絶品だったのでパティシエさんのレベルは高いです。