5月末に下見をしました。繊細なお味に舌鼓。とても印象が良かったので予約をしました。でも今回は前菜の全てが塩味がキツくてカルパッチョは魚の皮が硬くて繊細さに欠けました。椀ものの肉団子も大根の切り方も大ざっばで美しさにかけていました。残念でした。板前さん変わりましたか？食材は変わりないのですが味、切り方、盛り付け全て繊細さに欠けました。前より評価が低くなりました。暑いものは熱々、冷たいものは冷え冷えの基本も守られていませんでした。

前半会議を含む会食でした。少しメインが運ばれるまでのスピードが遅いような気がしましたが、かえってゆったりとお話ができました。見た目、茶碗蒸し、とお豆腐が器も似ていて間違いかと思いました。参加者には好評で幹事としてホッとしました。