黒毛和牛を豪快に味わう至福の時間
肉汁に溺れる実力派ステーキ店
歌舞伎町のビル3階にある「俺のステーキ 新宿」。黒毛和牛一頭買いを強みに、上質な和牛を気軽に楽しめる人気店だ。
今回は松阪牛コースとハンバーグランチをいただいた。
前菜から豪華で、ウニク、肉寿司、真鯛のカルパッチョが登場。特にウニクは、ウニやイクラ、角切り牛肉が一体となった贅沢な一品で、最初からテンションが上がる。
オニオングラタンスープは濃厚で深みがあり、牛肉のトマト煮込みも柔らかく煮込まれている。フォカッチャも美味しく、ついおかわりしたくなる。
メインのステーキは、厚みのある赤身肉ながら驚くほど柔らかい。付け合わせなしで肉のみを提供する潔さも好印象。噛むほどに和牛の旨味が広がり、オニオンソースとの相性も抜群だった。
ハンバーグも秀逸。粗挽きで肉感たっぷり、鉄皿で好みの焼き加減に仕上げながら楽しめる。箸を入れた瞬間に立ち上る肉の香りがたまらない。
パンとご飯がおかわり自由なのも嬉しいポイント。
店長やスタッフの接客も丁寧で、居心地の良さも間違いない。
歌舞伎町でしっかり肉を食べたい時におすすめしたい一軒だ。

六本木駅から徒歩4分ほど。ビル3階にある「鮨 四」は、黒を基調とした和モダン空間が印象的な隠れ家鮨店。
店内はカウンター席と個室を用意。照明は程よく落ち着き、六本木らしい上質感が漂う。
カウンターでは職人の所作を間近で楽しめ、デートや会食、接待利用にも向いている。
今回は「月コース 飲み放題付き」を注文。創作鮨と本格江戸前鮨を融合した上質なコース。
最初に登場したのは、店の看板メニューでもある「トロタクと雲丹のミルフィーユ鮨」。シャリの上にトロタク、雲丹、キャビア、金粉を重ねた贅沢な創作鮨。トロの濃厚な脂、たくあんの食感、雲丹のクリーミーさ、キャビアの塩気が重なり、口の中で一気に広がる。最初の一皿として非常にインパクトがあった。
季節野菜の逸品料理は、ナスの煮浸し、トマト、オクラ。派手さではなく、出汁の優しさを感じる構成で、コース全体の流れを整えてくれる。
お造りはヒラスズキとカツオ。生姜やもみじおろしでいただくことで、魚の旨みがより引き立つ。
イトヨリダイの磯辺焼も良かった。香ばしい海苔と、厚みある白身のふっくら感が実に上品。
握りでは、アオリイカ、大トロの炙り、漬けマグロ、穴子が特に印象的。
アオリイカは塩で甘みを際立たせ、大トロは炙りの脂と香ばしさが特筆。漬けマグロには柚子胡椒を忍ばせる工夫もあり、香りが非常に良い。
対馬の穴子はふわふわで、とろけるような柔らかさ。タレの濃さも上品で完成度が高い。
後半で登場した「こぼれいくらの手巻き」は、この日のハイライト。海苔とシャリを手渡しでもらい、その場で大量のいくらを豪快にのせてもらうスタイル。金粉まで添えられ、見た目も華やか。口の中で弾けるいくらの濃厚な旨みと海苔の香りが素晴らしく、記憶に残る一品だった。
そのほか、そら豆としらすの茶碗蒸し、真鯛の煮物、海鮮ツミレ汁など、温かい料理も丁寧。
最後は抹茶のわらび餅で締め。

全体を通して、華やかさだけでなく、出汁や仕事の細かさを感じるコース構成。
六本木で、肩肘張りすぎずに上質な鮨を楽しみたい時におすすめしたい一軒。

熟成肉オンパレードで、とっても美味しくお肉をいただき、感動しました。
この価格で、この味で、このボリュームであれば、京都で一番のコスパではないかと思う。
当然、知人にもお勧めしたい店でした。