カウンターしかないお鮨屋さんに一見さんで入るのはちょっと勇気がいります。
場所は銀座だし、特にこだわりをお持ちの大将のお店だとすると尚更です。
今回、初めて伺ったのですが、たまたま他のお客様も比較的年齢層が若かったのでちょっと安心しました。
でも、そんな緊張感も最初だけで、あとはとにかく美味しい。
最初に出された料理を口に入れたら緊張感なんてぶっ飛んじゃいました。
ただ単に「この魚美味しいな」だけではない、奥の深さを感じさせてくれるお鮨でした。
その日は「名物しいたけの握り」の提供がなかったのが残念です。
次に伺う時に楽しみにしています。

すき焼きについては「美味しいお肉だったら別に何でもいいじゃん」っていうタイプの人間だったのですが、3種類のお肉がここまで違うんだというのに驚かされました。
たまたま昨年は出張で三重県と山形県に伺う機会があり、松阪牛や米沢牛を地元のそれなりの名店でご馳走になり美味しくいただきました。
その時は「やっぱ、ブランド牛は美味しいな」と思っただけだったのですが、今回のように食べ比べをさせていただくと、この肉はどう美味しいのか、自分の好みに合う肉はどっちなのかという事が非常に良くわかりました。
お肉だけではなく珍しい野菜をすき焼きでいただけるのも楽しかったです。
すき焼きに、こだわりの野菜を使っているお店は他にもあるかと思いますが、珍しい野菜を取り入れたり、お肉と野菜で卵を変えていただくのは初めてでした。
最初は「わざわざ卵を変えても、どのくらい味が違うのかな？」と半信半疑でしたが、口に入れた瞬間に「え？全然違う！」と感動すら覚えました。
老舗のすき焼き屋さんも美味しいのですが、やはりある程度想像できる範囲の美味しさです。
このお店はすき焼きの概念を変えてくれる凄い店だなと思いました。

店内は広いのに、ほぼ満席かなというくらいに賑わっていました。
事前に見た口コミでの評価は高かったのですが、値段が安いのでそこまで期待していませんでした。
しかし、実際は味も量も素晴らしかったです。
勿論、高級感はそこまでなかったかもしれませんが、カジュアルでいい雰囲気でしたし、あの値段でこのコース内容だったら文句を言う人のほうがおかしいと思います。
あんなにお客さんで混みあっていたのに、スタッフのかたのサービスもきちんとしていらして気持ちが良かったです。
コスパ最高の店だと思いました。

椿山荘は友達の結婚式に行ったことがあるくらいで、自分にとっては馴染の薄いホテルだったのですが、その時に見た庭園は確かに立派でしたし、その庭園の中にあるレストランということで楽しみに伺いました。
フロントで場所を伺ったのですが、紙のMAPでの説明だけでしたので何かイマイチわかりづらかったです。
フロントには「木春堂」の提灯を持った和服の女性がいたのですが、店舗まで案内してくれるわけではないんですね。
予約を18時30分にしたのですが、真冬ですから外は真っ暗ですし、北風の強い日で幾らコートを着ていても外に出るのは躊躇するような天気でした。
寒いし、暗いので足元も気を付けなければいけないしで、ほんの数分の距離でも結構大変で、訪問する季節を間違えちゃったかなという感じでした。
朴訥な店内でお料理は美味しかったのですが、洗面所の前の通路も扉が全開で風が吹き抜けていました。
いくら何でも、ここまで野趣を味わう店だとは思いませんでした。
再訪するとしたら、穏やかな季節の時のほうがいいお店だと思いました。

当日は三重県からの出張帰りに同僚と立ち寄りましたので、出張の最後が松阪牛と米沢牛の食べ比べになりました。どちらのお肉も美味しかったですし、それぞれの店舗ならではの味付けがなされており甲乙つけがたいという話になりました。
しゃぶしゃぶの夏季限定コースをいただいたのですが、しゃぶしゃぶまでに提供される前菜等はローカル色を出しながらも非常に洗練されていて美味しかったです。
個室を取りましたが、駅地下のお店ですので、個室と言っても隣りの個室とは薄い壁で仕切られているのは仕方がないと思います。お隣りの部屋では賑やかなグループが食事をされていましたが、こちらも賑やかでしたのでお互い様ではないでしょうか。
サービス面で厳しい評価をされたコメントも拝見しましたが、人手不足で飲食店はどこも大変だと思います。今回は陣頭に立って担当して下さった男性のスタッフの方の対応が素晴らしく、少し不慣れなスタッフへの指示も的確で、気持ちよくお食事をいただく事が出来ました。こういうプロフェッショナルな方がいるとお店全体がビシッと締まりますね。流石だと思いました。
銀座の系列店のように接待に使うのは難しい面はあるかと思いますが、東京駅の地下という立地から、旅の締めくくりに丁度いいお店だと思いました。

私が予約した時、「【ディナー個室確約】魚＆肉料理のWメイン全5皿」の13000円のコースの「メニューを見る」もしくは「詳細をみる」をクリックすると、コース例は2つ記載されていました。1つは「肉料理」が「上州せせらぎポークのグリエ」で、もう1つは「肉料理」が「牛フィレ肉のステーキ」でした。肉料理を選択できるのだと思い、確認事項の要望のところに「メインはポークではなく牛肉でお願いします」と記載して予約しました。
その後、ドームホテルの予約センターの女性から「このコースではビーフは受けられないのでポークになる。ビーフを希望するなら14500円のコースに変更して欲しい」という電話がありました。こちらも驚いて「一休サイトを見て電話していますか？コースの肉料理は2種類書いてありますよ。追加料金の記載もありませんが」と返答すると、「はい。コースの説明にはそのようになっていますが、13000円のコースはビーフではありません。ポークになります。ビーフ希望でしたら14500円のコースになります」との事でした。
電話の応対は一方的で尚且つ高圧的で押しが強く、とてもホテルのレストランの予約センターのスタッフのかたからの電話とは思えない、非常に不愉快なものでした。注文できないコースを堂々と載せておきながら、その事への謝罪の言葉も一切ありません。実際にはその値段では申し込めない内容のコース料理を載せておきながら、予約した客が、何故、一方的にギャーギャーと文句を言われて責められなければならないのでしょうか。落ち度はどちらにあると思っているのでしょうか。ホテルのレストランでこんな対応をされたのは初めてでしたので唖然としてしまい、予約した事を後悔しました。しかし、既にお客様に会食の案内として日時と場所を連絡してしまった後でしたので、納得はしませんでしたが、仕方なく電話で14500円のコースに変更しました。
当日の料理自体は美味しくて好評でしたし、お給仕をしてくださったスタッフの方には何の問題もありませんが、予約センターの対応はホテルのレストランとしてありえない話ですので、総合評価は厳しくさせていただきました。
尚、今、一休サイトで確認したら、コース例の「肉料理」はポークだけに修正されていました。しかし店を利用した当日までは肉料理は2種類記載されていました（画像を保存してあります。証拠ならいつでも提供します）。

店内は小洒落た感じで、居心地のいいお店でした。
ラフな感じもするのですが、きちんとした佇まいも感じられました。
鴨料理や蕎麦だけではなく、料理は全般的に美味しく、料理の質や味を考えるとリーズナブルだと思いました。
若いスタッフで運営されていましたが、スタッフのかたの気遣いがきちんと感じられる接遇で良かったです。
「あれ？」と思ったのは、お店の外の看板が小さすぎて目立たないので、気付かずに店の前を通り過ぎてしまったことくらいかな。

コロナ前に伺った事があったのですが、その後、ずっと休業されていたので心配しておりました。
運営会社が代わられたとの事ですが、お店の歴史と伝統を継ぎながら、新たに再スタートされて本当に良かったと思います。
ゆったりと寛いだ雰囲気の中で、大変美味しい料理をいただきました。
今回は接待で利用させていただいたのですが、お客様や上司の評判も非常に良かったです。
接待だけではなく、プライベートでも利用させていただきたいお店ですね。

会社の若手との新年会に利用しました。
若い人が普段行くのは、煙に巻かれてガッツリ食べる焼肉屋さんが多いと思いますので、店構えからちょっと緊張させてしまったようでした。
しかも自分では焼かず、スタッフの人に焼いていただくので、余計に戸惑っているように見えました。
でも、一旦料理が口に入ったら、緊張もほぐれて一気に食欲の塊みたいになっていました。
私もこちらのお店はコロナ以降、久々でしたので、伺えて良かったです。
皆でワイワイやって自分たちで肉を焼いて食べるのも楽しいですが、たまには落ち着いた店内でゆったりとお肉を味わうのもいいなと再認識しました。

どの料理も美味しかったですし、ほんのちょっとの金額でシャトーブリアンに変更できるのもお得な感じがしました。
女性の上司の誕生日のお祝いだったのですが、お誕生日のホールケーキもお洒落にデコレーションしていただき大変喜んでもらえました。
ステーキでお腹がいっぱいのつもりでしたが、最後のサーロインすき焼き仕立ても美味しくてペロッといただいてしまいました。
佐賀牛と言われても、ピンとこない人や馴染のない人もいたのですが、「こんなに美味しいブランド牛だったんですね」と、皆さん感心されていました。
非常に満ち足りた時間を過ごさせていただきました。