予約の5分前に店に着くと、入り口で席待ちの老夫婦のお客様もいらして、人気店なんだなと感じました。
予約ではテーブル席となっていましたが、個室のテーブル席をご用意いただき落ち着いてお食事をいただくことができました。
料理も美味しかったのですが、お給仕をしてくださった方が非常に行き届いていらしたので、余計に美味しくいただくことができましたし、さすが老舗だと思いました。
美味しい料理と気遣いのあるサービスで、このお値段というのも非常に価値があると思いました。
京王百貨店にはあまり伺う機会がなかったのですが、食事のためだけに再度訪れてもいいなと思いました。

大きな窓のある個室なので、予約センターの方から伺う数日前に電話で確認の連絡をいただいた時に、上座・下座について相談をさせていただきました。
本来なら入り口のある廊下側の席が下座ですが、43階の最上階からの眺望が臨める廊下側の席を上座にすることが多いというアドバイスをいただき、入り口側の席を上座にして、窓側の席を下座でお願いしました。
当日は上座の入り口側にお客様に座っていただき、窓を背にした下座の席に弊社関係者が座りました。
しかし、最初の前菜の盛り合わせは下座の窓側の席からサーブされました。しかも、料理の説明は一切なし。
若いスタッフの方たちでしたので、間違えたのかなと思ったのですが、次のスープも下座から運ばれます。
お客様も不審な顔をされますし上司の形相も変りましたので、さすがに慌てて、一度、給仕を止めてもらい、スタッフの方を廊下に呼び、本日の上座・下座の位置を伝え、料理の説明もしていただくようにお願いしました。
実は当日1名分のドタキャンが発生し、ドームホテルに向かう車の中から予約センターに電話をして、上座・下座の席の数の変更と、当日のドタキャンなのでその分はお支払いしますと連絡しています。従いまして、当日も上座・下座の相談をし、しかも依頼通りに上座と下座の席数がきちんとセッティングされていたにもかかわらず、上座と下座を取り違えるという事態になりました。
また、当日は全員が着席するとスタッフの方が来て、私が今日の幹事役かと確認した後で、大きな声で「当日のキャンセルなので100％の支払いに・・・」と言いかけました。
既にドタキャン分の支払いをする話はこちらから連絡してありますし、そもそも当方がお招きしたお客様の前でする話ではありません。話の途中で「もうその話は済んでますよ」ときつい調子で話を遮らせていただきました。
そのような話をするのであれば、誰が幹事なのかを確認しているのですから、廊下に幹事を呼んで言えばいいだけの話です。
今回は若いスタッフの方が一生懸命に仕事をされていている姿勢が感じられ、上記の件がなければ非常に良かったのですが、もう少し場の雰囲気を理解していただけると良かったと思いました。
スープ以降は料理の説明も丁寧にしていただきましたし、料理は評判良かったですのですが、個人的には非常に後味の悪い会になってしまいました。

カジュアルで肩ひじ張らずに食事をいただけるお店なのですが、料理はビストロというよりも本格的というか、ハズレが一つもなく美味しい料理の連発でした。
どの料理もソースが美味しくて、結構複雑で凝ったソースもあったのですが、重くなく軽やかでお皿を舐めたいくらいに美味しかったです。
ソースは美味しいのですが、ソースの旨さが独り歩きしてしまうのではなく、ソースが食材の素材の良さを引き出して、お皿の中で料理としてうまく一つにまとまって美味しさを奏でていました。
私たちを含めて4組のお客さんがいらしたのですが、それをすべてワンオペでこなされていました。
それで高級レストランに匹敵するあの味を提供しているのは本当に凄いなと思いました。
居心地もいいのですが、とにかく美味しいお店でした。

グルメサイトで見つけた店へ友達を連れて行くのも楽しいと思います。
ただし、口の肥えた友人からは、食後に「ホントにこの店ってそんなに評価高かったの？」等と嫌味を言われてしまう可能性もあります。
しかし、自分が美味しいなと思った店を紹介して、グルメを自称するうるさい友人から「この店いいね」と誉められると、自分のことのようにちょっと鼻高々になりますし、自分の舌（味覚）もまんざらではないなと思えます。
今回はそんな感じでした。
味にうるさい友達を連れておじゃましたのですが、店に伺う前は「何で築地なのに、すき焼きなの？」と怪訝そうに言っていましたが、結果的には大満足させて帰すことができました。
彼は還暦以降、体調を気にして食事を制限していたのですが、すき焼きを食べながらご飯をおかわりして3杯も平らげていましたので、同席していた別の友人も「どうしちゃったの？」と驚いていました。
あと、オプションの前菜も美味しくて、あの値段で二つも提供されるのは驚きです。
友達からの評判も良かったですし、お得だから絶対に注文したほうがいいですよ。
非常に満足度の高いお店だと思います。

店内は居抜きっぽい作りで、日本酒や焼酎が揃った美味しい和食系の店という感じではないのですが、ポピュラーな日本酒ではなく、通好みの日本酒が揃っているお店です。
料理も美味しいですし、値段も手ごろなので下戸でも通いたくなります（売り上げに貢献できずにすいません）。
スタッフのかたのお酒の話も興味深く、ついつい長居してしまう居心地のいいお店です。
因みにGoogleマップで検索するとお店はすぐに見つかるのですが、ストリートビューで見ると撮影時が2022年なので、この地で以前やっていた店の画像が出てくるので少し混乱します。

夜景の見えないテーブルでしたが、お店の雰囲気も良かったですし、やはりお料理が美味しかったというのが一番だったと思います。
今回は友達の還暦のお祝いの会食でした。
最初、食事に誘った時は「還暦のお祝いなんてイヤだ」と言っていましたが、いざ食事が始まったら上機嫌でお料理だけではなく、ガトーショコラのホールケーキも大変喜んでもらえました。
ケーキはきれいに包装していただいたので、持ち帰っていただきました。
彼女はお料理でお腹いっぱいだったようなので、持ち帰ることができて嬉しそうでした。
ただ、下戸の私から言わせていただくと、ソフトドリンクのラインナップは残念でした。
料理をちゃんと味わいたいので甘いドリンクは避けたいのですが、そうするとミネラルウォーターしかありませんでした。
水というのもなんなので、果汁の入りのアイスジャスミンティーを頼んだのですが、甘ったるくて味覚がおかしくなりせっかくのお料理が台無しでした。
甘くないお茶系のドリンクがあればいいのになと思いました。
あと、お料理に比べてパンはちょっと…でした。
ひたすら固い。
なかなかちぎれない。
あの店でそのまま齧るわけにもいかず、食べるのに苦労しました。
しんどかったです。

以前予約で行き違いがあり、その日はぎこちない会食になってしまった事がありました。
今回、お客様をお招きするにあたり、上司の希望で再度お店に伺うことになりました。
私はこのお店にとってある意味でクレーマー客ですので、お店に伺うとちょっとピリピリとした緊張感のある空気が漂いましたが、お料理は相変わらず美味しくお客様には喜んでいただきました。
上司はワインが好きなのですが、自分ではなかなか選べないタイプです。
今回、男性スタッフのかたに上司のワイン選びの相談にのっていただきました。
2本選んでいただいたのですが、お勧めいただいたワインは見事的中で、上司の好みにピッタリとはまり、上司は仕事では一度も見せた事のないような満面の笑みを浮かべて上機嫌でした。
客の好みを的確に察知して、客の嗜好と料理にあったワインをご提供いただくのは、ソムリエの資格をお持ちの方でも難しいと思います。
当日は非常にいい方にご担当いただいて良かったと感謝しております。

前菜は15種類もあり美味しかったのですが、見た目は少し地味なものが多かった印象を受けました。
でも、宮廷でもご馳走ばかりを食べていたわけではないと思いますし、医食同源というか、健康に気を遣った料理が多く非常に滋味に溢れていました。
メイン料理は高級食材のオンパレードで、料理が運ばれるたびにテーブルから歓声があがりました。
久々にジャスミンティーをいただいたのですが、「ジャスミンティーってこんなに美味しかったんだ！」と驚くくらいに香りも良く美味しかったです。
一休さん限定の茶葉のお土産もジャスミンティーだったので、帰りがけに再度歓声があがりました。
女性の上司の誕生日をお祝いする席だったのですが大変喜んでいただきました。
自分も楽しめましたし、このお店を選んで本当に良かったと思いました。

運営が築地寿司清さんなので予約する時から安心感がありました。
メニューの価格帯から少しカジュアルに楽しめるお店だと思いましたが、スタッフの方はきちんとされていて良かったです。
寿司が好きなのに苦手なネタが多いのですが、事前にお伝えしたところ見事なまでにネタを変えていただきありがたく思いました。
お寿司だけではなく他の料理も美味しかったです。
個室でしたのでワイワイ言いながら賑やかに食事を楽しめました。

甘味処をされている茶房だと思っていたのですが、夜はこんな感じのお店だったんですね。
カジュアルで気さくな感じで、カウンター席は地元の常連さんで賑わっていました。
乾杯のスパークリングと2時間飲み放題がついていて、リーズナブルな値段設定なのに料理も美味しかったです。
二度三度と通いたくなるいい感じのお店でした。