結婚記念日に伺いました。住宅街の路地にある一見レストランと分からないドアを開けると、シェフの奥様が笑顔で迎えてくださいました。1日2組限定ですが、私が行った日は私たち夫婦しか居らず、貸し切り状態でした。雰囲気がとても素敵で、落ち着いた音楽がかかっており、空調などもこまめに調整してくれました。ジビエを含む山や海の幸をふんだんに使用したお料理がとても美味しく、食材は調味料などの細部まで千葉で採れた（獲れた）食材にこだわったものでした。めずらしい食材もあり、デザートもクロモジのアイスクリームや花椒のフィナンシェなど初めて食べるもので、甘すぎず美味しく、良い思い出になりました。料理は目の前で調理されライブ感があり、料理のプロが調理する様を間近で見ることができました（ほぼ下ごしらえ済みで時間はかかりません）。コースのメニュー以外にもチーズの食べ比べなど満腹になるまでいただきましたが、それでこのお値段では採算が取れないのではと心配になる程でした。給仕も丁寧で素敵な体験でした。