当日の気分でプレート数を決めたいため、帝国ホテルのHPまたは一休から座席のみ利用で予約しています。ランチの3皿または4皿を選ぶことが多いのですが、昨今は、例えばビネガーの主張が強すぎると感じたり、玉ねぎの刺激が強かったり、ソースの酸味が強すぎると感じたりなど、アレルギーや苦手な食材ではないが故に避けられない不運で、少しだけ残念に感じることが増えてまいりました。また今回は、隣のテーブルで、アルコールをたくさん嗜まれて大変陽気なマダムお二人の会話が少々、レストランの雰囲気にそぐわない内容とボリュームであったため 、別の座席に案内していただけたらと、残念に感じました。帰りにコートを受け取る際も、隣を歩く男性スタッフがすぐ近くで別のスタッフに何度も「5-3」「5-3」「5-3」と指示を飛ばす声の粗雑さが、残念でした。
20年ほど前から、レセゾン、または館内のレストランやラウンジ、宿泊で、年に一度程度ですが利用しております。思い出深いホテルなので、時々ではありますが今後も利用したいと思っています。テーブルのサービス担当の若いスタッフさん達もそうですが、もう少し、落ち着いた品格、品性と、ほどほどの気遣いを感じたいと、以前のスタッフさん達に比べて、そう思ってしまいます。