最初の前菜、蛍烏賊の白和えは味のバランスが絶妙で、水雲酢のアクセントが効いてて上品な味わい。スタートから心躍りました！
お造りの蟹はとろける食感で、美味しかったです。
焼き物ではズワイガニとタラバガニの食べ比べができて、特にズワイの甘みが本当に最高でした。
茶碗蒸しはふたを開けた瞬間からいい香りで、やわらかさもちょうどよくて感動の美味しさ。
蟹ちらしは視覚的にも華やかで、食欲をそそる盛り付け。最初はやや多めの印象でしたが、食べ進めると口当たりが優しく、素材の一体感も見事で、最後まで心地よく味わえました。
全体を通して大満足のコースでした！