念願だった季音さんでのディナー。
まさに至福のひとときを過ごせました。
五感すべてをフルに使いながら、美味しくいただきました。
炎のゆらぎを眺めつつ、パチパチと薪がはぜる音がBGMのように心地よく響きます。
特に印象的だったのはウニトースト。
ソースの層にまず驚き、一口でさまざまな食感が押し寄せてきます。
“とろ・サク・ふわ・もち”…もっと食べていたいと思うほどでした。
魚介が大好きな私にとって、北海道の寒ブリと白子、タコ節がのったリゾットはまさに至福。
美味しすぎて心が躍りました。
デザート3品は夢のようなラインナップ。
・マシュマロとレモンのジェラート（キャラメルソースがけ）
・大人な（真っ黒）プリン
・薪焼きいちご
どれも余韻まで幸せでした。
次回は春頃に伺いたいと思います。