一年前に伺い、味、雰囲気、おもてなし全てが良かったため、今年は四国旅行の初日に伺いました。
さっきまで生簀にいたアワビ、オマール海老を手際よくさばき、焼きたてを頂く贅沢なひととき。
生産地こだわりの野菜は、どれも季節を感じられました。
ちょうどいい焼き加減の神戸牛は、わさび、塩、マスタードと、様々な味を楽しみ、ビール、お酒、赤ワインと、アルコールが進みました。気さくなシェフは、食材、お酒、政治など、話題が豊富で話が弾み、あっという間の2時間でした。
再訪できたことに、感謝です。

旅行で関西に行くにあたり、神戸で鉄板焼きを食べたい、目の前で焼いてくれるお店に行きたい、という夫の希望があり、リサーチし、花ほうびさんを予約しました。
お店の雰囲気、シェフの気さくなお人柄、そして何より、生簀から取り出したばかりの鮑とオマール海老、野菜、神戸牛の美味しさに、夫婦ともども、至福のひとときを過ごさせていただきました。食材についての丁寧な説明、目の前で繰り広げられるエンターテイメントのような調理、見事なバランスの味付け、シェフとの会話も弾み、お酒も進み、素晴らしい旅の思い出になりました。
いつかまた、機会があれば行ってみたいと思っています。
本当にありがとうございました。