奏ランチ特別コースを頂きました
とても気さくな大将で会話も弾みました
逆に､気を遣って喋らなくても､相手に合わせて適当に相手をしてくれると思います
魚の鮮度は申し分なく角が立っていて歯応えも十分でした
また､漬けや烏賊などの熟成系はしっかりとねっとりしていて､魚の味を十二分に楽しめました
赤酢のシャリはかなり硬めで､ネタに絡むというより適度な食感を残しつつ､ネタが引立っていました
ご馳走様でした