何か足りない。インパクトが無い。目新しい味も、盛り付けも感じません。パスタはロングとショートだったけれど、どちらも似たような食感。魚はレア感がないし、肉のソースも記憶に残りませんでした。料理の説明も危うい感じ。ただ自家製の古代小麦のパンは絶賛でしたね。

素材自体の美味しさはに文句ありません。ただ、同じ素材を使った料理にはがっかり。塩気が強すぎて、スープは残しました。