はるひろみなみ様
この度は、ホテルモントレ銀座レストラン「エスカーレ」をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
また、お誕生日という大切な機会に、数あるレストランより当店をお選びいただきましたことに、スタッフ一同心より感謝申し上げます。
当日は、旦那様とのお食事のひとときを存分にお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。
お料理につきましてもは、味わいはもちろん、色合いや盛り付けの美しさまでご評価いただき、うれしゅうございます。早速、料理人にお客様のお言葉を伝えましたところ、とても嬉しそうに「励みになります」と申しておりました。
私共も、お皿をお運びするたびに、おふたりで黙々とお召し上がりになったとのご様子が目に浮かぶようで、大変励みになるお言葉でございます。
これからも、お料理、空間、おもてなしのすべてにおいて、心地よい時間をお届けできますよう努めてまいります。 ぜひまたご夫婦でごゆっくりとお食事を楽しみにいらしてくださいませ。またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
この度は、誠にありがとうございました。

この度はご来店いただき、誠にありがとうございました。
特別な日のディナーに選んでいただき大変嬉しく思います。
特に雲丹の一皿にご満足いただいたようでしたので、
次回はまた違った雲丹料理を検討してお迎えできたらと思います。
またのご来店を心よりお待ちしております。