この度はご来店いただき誠にありがとうございます。
せっかくお越しいただいたにもかかわらず、板前の態度によりご不快な思いをさせてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
スタッフ一同、お客様にご満足いただけるサービスを心がけておりますが、このようなご指摘をいただくに至ったことは、私どもの不徳の致すところでございます。
頂いたご意見は真摯に受け止め、該当の板前には厳重に注意し、接客態度の改善を図ってまいります。
このようなことが二度と起こらぬよう、スタッフ教育を一層徹底してまいります。
貴重なご意見をいただき、誠にありがとうございます。
おたる政寿司新宿店　店長