家族の誕生日のお祝いで伺いました。2年前からずっと訪ねたいと思っており、やっと実現しました。
これまでにいただいた中でも最高の部類に入るイタリアンをいただけるお店だと思いました。
国内の各地から選ばれた素材自体が素晴らしいのはもちろんでしたが、複数の素材同士の組み合わせが絶妙でした。自分でもよく料理はするのですが、全く想像しない組み合わせで、それがまたこれ以上にないようなマッチングだったのに驚きました。いつも薄味を好む私には塩味が全体に少しだけ強いかなと感じましたが、どのお料理もとても良いお味でした。お味だけでなく歯応えも重視していらっしゃるのかなと感じました。特に真蛸と椎茸の入ったパスタの歯応えは最高でした。私は蛸も椎茸も苦手なのですが、このお料理はむしろ「お代わり」をしたくなるくらいで、素材の良さと料理なさる方の腕でこんなにも変わるものかと、とても楽しめました。
サービスもちょうど良いタイミングで控えめな感じで、それでいて心がこもっているのがじんわりと伝わってきます。大変好感が持てました。
これだけのお料理とサービスであれば、お値段は相応というよりも割安に感じました。
別の季節に別の素材をいただきに、何度か訪れたいと思います。