柔らかなあなごに香ばしい焼き目。椎茸はうまみが出汁に…。香りも楽しめ最高でした。谷中ショウガと豚肉も夏ですね。秀逸でした。一口目がちょっとしょっぱいと感じたものの、素材がじっくり煮込まれていて、味が複雑でとても美味しかった〇〇。酷暑にはありがたい一品でした。定番のウニコロッケも、絶品。塩で頂くお向こうも、炙りのヒラマサは初めてでした。おかげで、今日も頑張れます。ごちそうさまでした。