今日は、職場の飲み会で、東京第一ホテルにこの4月に新しくできた中華料理店「盤古殿」で会食。
個室で飲み放題付きで、フカヒレスープ、北京ダックのほか、海老チリ、飲茶、炒飯など料理も多彩で、一人8000円のお値段からすると十分な料理で満足度の高いランチでした。
ごちそうさまでした。

今日のランチは、久しぶりに江の島まで足を伸ばし、お気に入りのイタリアン「クラリタ ダ マリッティマ」へ。
前菜の3種盛合せの湘南シラスのクロスティーニは、カリッと焼き上げたバゲットの上に旬の香りのよいシラスがたっぷり乗って美味しかったです。
グリーンピースの冷たいスープは、グリーンピースの風味がよいです。
ハモンセラーノのサラダは、ハモンセラーノの塩味に苺の酸味がよく合いました。
パスタは、5種から2品をセレクト。
1品目は、春キャベツと由比産の桜海老がたっぷり乗ったスパゲッティ。
桜海老のキレイなピンク色と風味が春らしい一品です。
ゴルゴンゾーラチーズのペンネは、ゴルゴンゾーラと黒トリュフの香りが絶品でした。
長井産の真鯛のオーブン焼は、皮目をパリッと焼き上げた真鯛と、旬の野菜とジャガイモのピューレのニンニクソースが素晴らしく、樽の効いたシャルドネとのマリアージュがよかったです。
酸味の効いた湘南ゴールドにお酒がたっぷり染みたババも美味しく、大満足のランチでした。
コジーな雰囲気と気持ちのよいサービスで、とても素敵な時間を過ごすことができました。
ごちそうさまでした。

今日は、職場の仲間と、以前から気になっていたフレンチ「白金シェ・トモ・ナチュラル・キュイジーヌ」でディナー。
前菜1品目は、こちらのスペシャリテ「生ウニの貴婦人風」。
濃厚なアメリケーヌソース（海老のソース）と、とろりとした卵料理（ウフ・ブイエ）をベースに、全く臭みのない新鮮な生ウニがたっぷり乗ってとても美味しいです。
前菜2品目は、フランス産ホワイトアスパラのキュイ、新玉葱のムースと生ベーコン、グリビッシュソース。
柔らかく風味のよいホワイトアスパラと春らしい新玉葱のムースに爽やかな酸味のグリビッシュソースがよく合います。
3品目は、こちらのスペシャリテ無農薬野菜28種の盛合せ。
大根、パプリカ、ジャガイモ、トマトといったおなじみの野菜からオーブン焼したビーツ、キアヌ、ヤーコン、おかひじき、こごみなど余りなじみのない野菜や旬の野菜など多彩な野菜が目にも美しいだけでなく、味もバラエティに富み、とても楽しめました。
4品目は、有機雑穀米のクリームリゾットはトリュフがたっぷり乗って風味が素晴らしいです。
メインは、真鱈のヴァプール、根セロリのピュレと春キャベツのソテー、ホタテのクリームソース。
カプチーノの仕立てのホタテのソースの風味と根セロリのピュレと真鱈のハーモニーが素晴らしく、シャブリによく合いました。
ガダイフを使ったパリパリ苺タルトもローズマリーの香りと苺の酸味がよかったです。
奥の個室でとてもくつろいだ雰囲気で料理を堪能でき、至福のひとときでした。
ごちそうさまでした。