これまで食べた焼鳥とは少し違う、独創的な料理が印象的なお店でした。
焼鳥を軸にしながらも随所にフレンチのエッセンスが感じられ、一品一品に大将のこだわりが伝わってきます。
ドリンクの種類も豊富でした、同じ系列のワインバーと連携しているそうで、ワインは約2,000本もあるとのこと。料理に合わせて選んでもらえるのも魅力でした。
また、料理だけでなく内装も非常に印象的です。聞いたところでは江戸時代の扉や室町時代の壺なども使われているそうで、細部までこだわりを感じる空間でした。
料理・お酒・空間を含めて楽しめる、特別感のある焼鳥店でした、ありがとうございました。