この度は数ある鎌倉のレストランの中からポンディシェリーをお選び頂き、再来店して下さり誠にありがとうございます。お義母様のお誕生日おめでとうございます。
「どなた様ににも丁度良い量」を考えてメニュー構成をしております故、お義母様には少し量が多いかと心配致しましたが完食して頂けて良かったです。
料理や接客に関して、有難いお褒めの言葉を賜りました事も併せて御礼申し上げます。スタッフ皆の励みとなります。
是非次回もポンディシェリーをご用命下さい。
スタッフ一同、笑顔と居心地の良さをご用意してまたのご来店をお待ち申し上げております。

魚ざき様
この度はポンディシェリーにご来店頂き誠に有難うございます。
奥様とのお食事の時間を楽しんで頂けたようで私共スタッフも大変嬉しいです。
「添えてある野菜」とは、恐らくメインディッシュの添え野菜かと思いますが、人参を1本丸ごとオレンジジュースの中に入れそこにクミン・鶏の出汁・ローリエ・等を加えて極弱火で煮た後、煮汁に漬けたまま冷ましております。その後オーダーが入ってから切り分け、ご提供寸前にバターでソテーし表面をこんがりと焼いた物で御座います。メインに数点添える小さなパーツの内の一つですが、手を抜かず作っておりますのでその様な小さな部分にも気付いて下さると大変嬉しいです。
その他店舗の佇まいや接客に関しても高評価を頂き有難う御座います。定期的にメニューも変えておりますので、また是非気軽にご来店下さい。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。