この度は当店をご利用いただき、また温かいお言葉をお寄せいただきまして、誠にありがとうございます。
お料理をお楽しみいただけましたこと、そしてスタッフの対応につきましてもお褒めのお言葉を頂戴し、大変嬉しく拝読いたしました。
お食事のひとときを心地よくお過ごしいただけたことは、私どもにとりまして何よりの喜びでございます。
これからも皆さまに心地よい時間とご満足いただけるお料理をご提供できますよう、スタッフ一同より一層努めてまいります。
またお会いできます日を、スタッフ一同心より楽しみにお待ち申し上げております。

いつも銀座山科はなれをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ご満足頂けたようでほっといたしました。
こうして足を運んでいただける事を当たり前と思わず、精進して参りますので、今後ともどうぞ変わらずご愛顧いただけますよう心よりお願い申し上げます。
またのお越しをお待ちしております。

この度はご来店いただき、また貴重なご意見をお寄せいただきありがとうございます。お料理の量に関してご期待にお応えできず申し訳ございませんでした。私たちは、自然派ワイン（ナチュール）や季節ごとに変更されるコース料理、そしてサステナブルな素材を使ったお料理を提供し、エシカルな食体験を大切にしていますが、今回のご意見を参考にして、より幅広いお客様にご満足いただけるよう努めてまいります。ランチコースを強化しまして、一品増やしました。
また、飲み物のおすすめが頻繁であったことについても、ご不快に感じさせてしまい申し訳ございませんでした。私たちは、毎月変更するペアリングやテキーラ、メスカルなど、厳選したドリンクをメキシカン料理とともに楽しんでいただけるよう努めておりますが、今後はよりお客様のペースを大切にした接客を心がけてまいります。
デートや女子会、接待など、さまざまなシーンでお楽しみいただけるよう、おしゃれな空間とお料理の質をさらに向上させてまいりますので、またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。