今回は鍋セットのコースをいただきましたが、先付けの季節の逸品からもう感動スタート。
見た目にも美しく、季節を感じる一皿で気分がぐっと上がります。
そして続いて登場した凌ぎの和牛鮨が絶品！とろけるような和牛と酢飯のバランスが秀逸で、一貫で心を掴まれました。
メインのA5和牛の鍋セットは、旨みがぎゅっと詰まったサシの美しさにうっとり。火を通すと脂がじゅわっと溶けて、口の中でほろっととろける感じがもう至福…。そして驚いたのが野菜の美味しさ。
ただの添え物じゃなく、しっかり主役を張れるくらい味わい深くて、全体のバランスが素晴らしい。
〆には中華麺をチョイスして、旨味が溶け込んだスープを最後の一滴まで楽しみました。デザートまで抜かりなく、程よい甘さで大満足。
銀座らしい落ち着いた個室空間は、デートにも会食にもぴったり。
食事のボリュームも上品でちょうどよく、お肉も野菜もバランスよく堪能できる構成が秀逸。焼肉好きとしても大満足のクオリティで、「美味しいお肉が食べたい！」という欲望を静かに満たしてくれる名店です。
また絶対行きたい！