スペシャリテのフォアグラのお料理はもちろん､一つ一つのお料理の飾りつけとさまざまな味の重ね合わせを楽しませていただきました。またノンアルコールカクテルの料理とのマッチングも良く、ワインもお魚料理を軸にフォアグラのフルーツで酸味をつけたお料理や蝦夷鹿のやわらくあっさりとしたお味も含め､相性の良さそうなサンセールのボトルを選ばせていただきましたが、とても良いマリアージュを楽しむことができました。またお伺いいたします。