久しぶりの投稿です
大切な友人との会食で利用しました。
間違いなくリピ確定の素晴らしいお店でした。
場所は千葉駅からはすぐですが、騒がしい街中ではなくちょっとはずれた落ち着いた場所にありました。
知る人ぞ知るといった感じでよいです。
思ったより小さめのお店でしたが、適度な高級感でよい感じです。
正直大きい店構えのなんちゃって高級店よりも小さなお店のほうがよっぽど好きです。
雰囲気は黒が基調のシックで落ち着いていて、居心地はとてもよいです。
スタッフさんはほんとに気が利きます。
何も言わなくても空気のように空いたお皿はさげてくれて、気づけばおしぼりも新しくなっています。
まるで魔法のような接客でした。
そして小さなお店なのに「通常時は存在感を消されていて、必要な時にはちゃんといる」という最高級店に引けを取らない接客です。
例えば、一口たべて、おいしくて「これは何の味だろ？」と思ったら、言葉に出してないのに察して教えてくれたりします。
さて本題の味ですが、牧場直送のお肉が食べられるとのことでワクワクしながら待っていると、丁寧に盛り付けられたお肉は素晴らしい霜降り！そして霜降りなのにくどくない、なんだこれは！めちゃくちゃおいしいお肉ではないですか！といった感じです。ちょっとこの感動は書ききれないです。ふつう霜降りはもたれますが、脂の質がめちゃくちゃよいです。別格ですね。
スタッフさんにこの値段で大丈夫なのかと聞いたところ、街のはずれの立地で小さい店舗なのと、少人数でがんばっているからその分料理の質にコストをかけられるとのことでした。うん納得です。行けばわかります。
それからびっくりしたのがワインです。
お肉といえばワインですが、セラーで管理されたワインは種類は少ないですが素晴らしいセレクションでした。
なんでもオーナーさんの知り合いの個人インポーターさんを通して直接インポートされているワインとのことで、これまためちゃくちゃおいしいです。フランスとオーストラリアのワインがありました。知り合いの個人インポーターさんが生産者から直接買い付けてるそうです。
おいしいワインってなかなか会えないですが、千葉にはここにいました！笑
もうおいしいお肉においしいワインに居心地の良い店内と温かい接客がコンパクトなお店に凝縮しています！良すぎでしょ！