前回伺った時よりもシェフがより自らの特色を発揮している気がして、その進化も楽しくとても美味しかったです。
そして、オーナーソムリエさんが厳選したワインペアリングは、相変わらずお料理との相性が最高で、更に店内全体への何気ない気配りも素晴らしく、上質ながらもあまり堅苦しくない居心地がいい空間になっています。
当然、ワインペアリングが圧倒的に(実はリーズナブルで)お勧めですが、飲めない方用にノンアルペアリングもあり、そちらもソムリエさんこだわりの品揃えで、飲まないと損(!?)とまで思える素晴らしいレストランです。
定期的にお伺いしたいです。