SETTANはただ料理を食べるだけのレストランではなく、周りの自然風景と一緒に楽しめる体験型レストランだと感じました。
食材や食器ひとつひとつの細部までこだわっていて、説明を聞くのが楽しかったです。
スタッフさんの丁寧な接客にも満足しました。
特に気さくに話してくださったスタッフの方がいて、とても印象良かったです。
お料理はもちろん美味しくて見た目も美しく、基本的に地元食材を使用したこだわりのある1皿1皿が素晴らしかったです。
盛り付けも他では見たことのない自然を織り交ぜた豪華なもので、写真映えがとても良かったです。
特にびっくりしたのは茸の藁焼きを外で直接見れたのと、テーブル上での栗拾いです。ここがまさに体験型レストランといえるコースの醍醐味ではないかと思います。
周りの自然風景も素晴らしく、立地の悪さにもよらず季節ごとにまた行きたいと思えました。