開業されて約三年とお聞きしましたが、下拵えが丁寧で献立の構成も良く満足できました。
当然ながらお味は店主のお人柄を反映したもので、三宮で頂戴できる日本料理としては頭一つ抜きんでているなと感じました。
敢えて苦言を呈するのであれば、仲居さんがまだ若く経験不足かな。接客で手一杯なのは理解しますが、もう少し余裕が欲しい所。
最後に、お客様の見送りは階段を上がってからの方が心に響くかと思います。（もし可能であればですが）
近いうちに再訪したいお店なので、食通の方にも自信をもってお勧めできます！

食材本来の旨味を引き出すシェフの手腕・技法は素晴らしいですね！
このレベルのフレンチ料理を久しぶりに堪能しました。安心してお薦めできるお店です。
料理自体で会話ができているので、今回はあまりお話しませんでした。
次回は、シェフと少しお話できれば嬉しいです。

神戸から伺いましたが、接客及び飛騨牛の肉質も大変よく再訪したと思わせる優良店でした！
また、雰囲気のある個室でユックリできたのも好印象です。
デートや接待にもOKですので一度是非！