久しぶりに伺いました。念願の天然舞茸などきのこを使ったお料理です。相変わらず、一切、手抜き妥協なし！発酵、野菜パウダー、スパイスなど、更に豊かな発想と確かな味覚で、一皿でいろんな味、食感、香りが楽しめます。これを口福と言わず、なんと表現するのか‥。デザートの無花果の葉を使ったジェラート、もう美味しすぎます。葉っぱですよ！葉っぱ。素晴らしいです。こんなに素晴らしいのに、相変わらずシェフは、謙虚でいらっしゃいます。カウンター席で、シェフとのお話しも楽しくて、雰囲気も最高です。ソムリエさんも確かな知識で、料理とのペアリング、安心してお任せできます。ワインだけでなく、素晴らしいお酒との出会いも楽しめます。おすすめですが、内緒にもしたいお店です。