ランチで伺いました。
入店時に退店時間をお伝えし、時間が限られているため、可能な範囲でテンポよくお料理を提供していただきたい旨をお願いしたところ、了承いただいておりました。
しかし、実際にはなかなかお料理が提供されず、途中で3度ほどお願いすることに。最終的には退店予定時刻の10分前になって、「メインとデザートを同時にお出ししてもよいでしょうか」とのご提案がありました。
事前に事情をお伝えし、了承いただいていただけに残念でした。限られた時間の中でも食事を楽しみたいと思って伺いましたが、結果として落ち着いて味わうことができませんでした。
お料理そのもの以前に、時間管理や客の要望に対する対応という点で、プロフェッショナルさを感じられなかったのが非常に残念です。

焼きと煮アナゴをそれぞれ食べたが、煮アナゴが最高にフカフカで美味しかった。次回は煮アナゴを3枚食べようと思う。