クリスマスのコースを利用しました。入店と同時に店長さんを始めとしたスタッフさん達の温かい笑顔とオーナーさんの愉快な演出に迎えられてとても居心地の良い時間を過ごす事が出来ました。
お料理の方はアミューズから、お寿司の一品一品に至るまで丁寧なお品ばかりで、大きなお皿はもちろんのこと、小さな一品にもギュっと詰まった美味しさを感じられる本当に素晴らしいものでした。
お肉もお魚も素材はもちろんですが料理としての完成度がどちらも本当にハイレベルです！
そして個人的にとても感動したのは、コースの構成です。
寿司ビストロという、なかなか利用しないカテゴリーでしたが、コースの序盤のフォアグラだったり、メインのお肉が中盤に来たり、その間に様々なお寿司や小鉢などで楽しめ、最後にポワソンで締めるという構成が初めてで、コース料理なのに波が何度も訪れるような、2度3度ワクワクを感じる事のできるとても満足度の高いコース料理でした。
お寿司を出すタイミングも、流れ作業ではなく、しっかりとこちらの状況を確認しながら提供されていて、これまた素晴らしいホスピタリティを感じました。
コースの品数が多いのでお酒のペアリングは迷うところですが、少量でのワインの提供もされているので色々なお酒が試せて本当にフルにお料理を楽しめるお店だと思います！！！
量も申し分ありません！女性なら少し多いと感じるくらいの満足度だと思います！
スタッフさんのお人柄も素晴らしく
建物やインテリアの雰囲気も最高で
大切にしたいと思えるお店の一つです。
本当にオススメです！！！