パイ包焼きコースを頂きました。
・マスカルポーネとビワと生ハム
マスカルポーネがミルキーでとても美味しかった
・アスパラガスとイカ
イカとアスパラの組み合わせは初めて食べましたが、ハーブが効いていて美味しかった
・本日の温菜 サーモンとウニのソース、ハーブのサラダ
サーモンは半レアのような焼き具合、皮はパリッとしていてとても美味しかった ウニのソースも濃厚でした
・ホタテと桜エビの包み焼き
期待していた包み焼き。ホタテがたっぷり入っていて、パイはサクッとしていて、ブイヤベース風ソースは少し塩みが強いけれど濃厚
・鴨のロースト
風味が濃くて美味しかったけど、鴨肉は少し硬かった
・ブイヤベースの出汁で食べる中華麺
魚介の香りがとっても濃厚 ここら辺で大変満腹に…
・メロンのクレームダンジュ
大きい雪見だいふくみたいな見た目 ふわふわでメロンも甘くとっても美味しかった

ソース類は若干塩味が強いかなと思いましたが、全体的に美味しかった 特にマスカルポーネ、温菜のサーモン、デザートはとても美味しかったです