2度目の訪問。
今回は、とても素敵な女性と二人で訪ねました。
落ち着いた店内の雰囲気良し、接客温かいおもてなし良し、お料理の出てくるタイミング良し、味、最高。ご馳走様でした。

とおっても美味しかったです。
今回は、ご縁があって　レストラン夢時庵　さんを主人と訪れました。
古民家を改築した店内は、庭の濃緑が映えて美しく、とても落ち着いた空気でした。
一皿目は、大きなお皿に沢山の生野菜。これは食べきれないと思いきや、中からマグロやエビ、チーズが出てきてビックリ。あっという間に食べてしまいました。続いて凝縮された冷製スープとお米の一粒一粒の美味しさを感じるリゾット。スズキは、鱗がパリパリで香ばしく。鶏肉も柔らかくて美味しかったぁ。
1点だけ、パンが温かかったら良かったなぁって思いました。
デザートの一皿目は、濃厚&パリパリのクリームブリュレ。続いて細部まで手の込んだブルーベリータルト。ブルーベリーがキラキラ輝いていました。
これがフランス料理なんだって思いました。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
ありがとうございました。
また行きたいです。
頂いたお料理は、
　　夏祭り　特別ランチコース

今夜は、主人と娘と母親を連れて、鮨新へ行ってきました。
お店の雰囲気は、
美しく落ち着いた雰囲気。天然木を活かした内装は、鱗のような模様で彫られている床や格子の壁、そして曲線のある天井がとても美しかったです。食事をゆっくりいただきながら、その造りをじっくり見ることをお勧めします。
お料理は、
全品が丁寧で心がこもっていて、美味しかったです。今夜は、お寿司と焼き物などの全17品のコースをいただきました。土瓶蒸しやシジミと菊花の茶碗蒸しは、目で見て感動し、温かさにホッとしました。全てが素材の良さを活かした美味。鯖の燻製は、味も香りもとっても美味しかったし、毛蟹もアイスクリームのように盛りつけられ食べやすく美味しかった。半熟イクラは、とろりとしていて、とにかく一品一品美味しかったです。
シャリは、やや硬めに炊きあげられていていることで歯ごたえがあり、お米の一粒一粒に美味しさを感じることができました。魚のしめ方から海苔の保存、火入れ加減に素材に合わせたお米の温度管理まで、徹底されていて驚きました。大将、教えてくれてありがとうございました。
最後に、人柄が、
この道10年という、以前、銀座の寿司店で腕を振るってきた大将が握る寿司は、先ほど述べたとおりどれも美味しい。そして、また行って話がしたくなるのがこの大将の人柄。私のつまらない質問にもちゃんと受け答えてくれる。明るくて気持ちが良く、居心地がいいのは、この大将のおかげです。カウンター席最高。
他にもスタッフの方々、大変お世話になりました。
ありがとうございました。
お店の雰囲気、とても良かったです。
家族みんな、喜んでくれました。
ご馳走様でした。また行きますね。