平日夜に1人で行きました。1人予約の受け入れはたいへんありがたいです。
カウンター席で雰囲気も良し。
コースはないので八寸以降は注文の仕方が不安ながらワクワクです。
お造りは2名分とありましたが、聞くと「どうぞ、1名様でけっこうですよ」とのこと。
お造り、特別な冷奴、出汁巻き、ぐしの塩焼き、しらすの土鍋ご飯と注文しました。
まず季節を彩った八寸、見た目も秋の雰囲気を楽しめます。続いてお造り、こちらも秋らしくきれいに盛られて、厚みのある切身と小鉢の珍味、鯖寿司が絶妙の美味しさでした。
だし巻き、湯葉と海苔合わせた冷奴とどれも出色の美味しさでお酒に合います。
そしてメインのくじの塩焼き。身の美味しさも
さることながら皮（うろこ）のパリッと焼いた美味しさは臭みなどはまったくない感動の美味しさでした。
最後の土鍋ご飯、時間がかかると言われたので
最初に注文しましたが、最後にきて頼んでよかったーという味わいでした。
土鍋の大きさに従って2合からの注文なので、食べ切れるかなと不安でしたが
「食べ切れなければおにぎりにできますよ」との事。とはいえ、3分の2ぐらいは平らげてしまい、小さいおにぎりを2つ作っていただき持ち帰りました。
ビールとお酒2合で1万円程、コスパも素晴らしかったです。
すぐに満席になり忙しく、難を言えば料理が出るのは遅いですが、カウンターから見える職人技も興味深く楽しませてもらうことができました。是非また行きたいお店です。