母と姉と3人でランチに伺いました。
実は2年前に別友人との函館旅行の際にこのレストランを偶然拝見し「いつか必ず訪れたい！」と思っておりましたところ、偶然にも母娘旅行として函館が挙がりこの機会に恵まれました！
2年越しは本当に素晴らしい時間でした。
・サービスが素晴らしい。この日は男性サービス2名でしたが、距離感が絶妙です。近すぎず遠すぎず、フォーマルすぎずフランクすぎず。テーブルで身振り手振り交えて会話していても、ちょうどいい間合いでのサービス。心地よく過ごせました。
・景色が素晴らしい。坂の上にあるので当然ながら窓からの景色が良い。
・お料理が素晴らしい。地元函館の食材を使用しているのがまた良い！函館に来たからこそ、このレストランという付加価値が加わって、季節が変わったらどんな料理を出すのかとても気になる。
・白が基調の店舗なので、店内明るく内装も落ち着いているためゆっくりと静かに食事が出来る。

当日関東へ帰る日だったので帰路の都合上お酒を頂くことが叶わず、大変残念でした。
あの料理に合うどんなワインを勧めていただけたかと考えると今でもワクワクします。
次回はぜひディナーに伺いたいです