仕事終わりに、温かいものをゆっくり楽しみたく「一石三鳥 韓邸」へ。今回は名物のタッカンマリを楽しめるコースをいただきました。
まずは、かぼちゃやキムチなどのパンチャンからスタート。続いていただいたマンドゥは、もちもちとした皮の中にジューシーな餡が詰まっていて、お酒のお供にもぴったりでした。
そして主役のタッカンマリ。丸鶏をじっくり炊き上げた黄金色のスープは、透き通った見た目ながら鶏の旨みがしっかりと凝縮されています。コクがあるのに重たすぎず、疲れた身体にじんわり沁みるような味わいで、ついつい何度も飲みたくなる美味しさでした。
鶏肉もしっとり柔らかく、噛むほどに旨みを感じられます。
最後は、さらに鶏の旨みが溶け込んだスープで“極”チキンラーメン。スープをたっぷり吸った麺まで美味しく、お腹がいっぱいでも自然と箸が進みました。
店内も落ち着いた雰囲気で、少し特別感がありながら肩肘張らずに過ごせるのも良かったです。
仕事を頑張った日のご褒美に、温かいタッカンマリとお酒をゆっくり楽しむ。そんな使い方でまた伺いたいお店です。

第一ホテル東京の地下にある「つまみ鮨 一石三鳥」へ。今回は90分の飲み放題を付けて、気になる料理をいろいろいただきました。
鮨だけでなく、海鮮を使ったおつまみや揚げ物など一品料理が充実していて、お酒と一緒に自由に楽しめるのがこちらの魅力。
特に印象に残ったのは「海宝盛」。帆立、雲丹、いくら、蟹と豪華な海の幸が盛られていて、それぞれの甘みや旨みを少しずつ味わえる贅沢な一皿でした。お酒との相性も良く、今回の中でもお気に入りです。
マグロの漬けや琵琶鱒を使った海鮮タコスも面白く、一般的な鮨店とはひと味違う遊び心を感じました。アジの姿造りは身の食感も良く、鮮度の良さを感じられます。
ふぐやたこの唐揚げをつまみながらお酒を楽しみ、最後は桶盛りの鮨5貫で締め。最初から握りをいただくのではなく、好きな海鮮料理で飲んでから最後に鮨、という楽しみ方ができるのも良かったです。
堅苦しさがなく、仕事帰りの食事や友人との飲み会にも使いやすい雰囲気。新橋で「鮨を食べる」だけでなく、「魚で飲む」時間を楽しみたい時にまた伺いたい一軒です。