神戸への家族旅行で利用しました。7人だったので個室をご用意いただきましたが、掘りごたつ式だったので高齢の母親も楽に座れてよかったです。
お料理はどれも華やかで素敵。
お皿や盛り付けも工夫されていて、お料理が運ばれる度に話が弾みました。
また神戸に行ったら訪れたいお店です。

根津の住宅街の奥に佇む築95年の趣ある日本家屋。家族7人での食事会で利用しました。
個室はクラシカルだけどお花が飾ってあったりと親密で素敵な空間が演出されています。
お料理はどれも丁寧に作られていて、上品でとても美味しい。そして美しい。
それでこのお値段はとてもお得に感じました。

弱冠29歳の大将が営む割烹料理店。
檜の一枚板を贅沢に使ったカウンターや大将自ら骨董屋で探してきたという贅沢な器など雰囲気はとても素敵。
料理もとても手が込んでいて、どのお皿も美味しかった。奈良の日本酒の品揃えも見事。
そして何より、大将の人柄が素晴らしい。
若いがガッツに溢れ、お店を良くしようという気概を感じる。これからの成長が楽しみなので、季節を変えてまた訪れたい。

「お茶」をスパイスのように使うユニークなイノベーティブレストラン。
聞けばシェフはまだ30歳の若さ。
でも「食の実験室」というコンセプト通り、マニアックなこだわりをとことん追求していて、普通のレストランでは体験できないユニークな食の体験が楽しめる。
実験室だけあって、出てくるお皿の一部には「まだ未完成なのかな」というものもある。
でも意外な食材の組み合わせをお茶のフレーバーでまとめる手腕は、はまると面白い。
ペアリングも呑兵衛にはやや物足りないがこちらもユニークだった。
客側にシェフの試行錯誤を含めて楽しむ余裕があれば記憶に残る一夜になるはず。
内装はシェフのこだわりとセンスが詰まっていてとても素敵で、食後、中国茶を飲みながらシェフと会話できたのも楽しい体験でした。