博多駅筑紫口から少し歩いたビルの3階。正直、入るまでは「ほんとにここに鮨屋あるん？」ってなるくらい普通の雑居ビル感なんやけど、扉を開けた瞬間に空気が変わる。檜のカウンターの香りがふわっと広がって、かなり上質で落ち着いた空間。あのギャップがめちゃ良かった。
握りは赤酢系のシャリをベースにした江戸前寄り。シャリはやや小ぶりでテンポ良く食べられる感じ。特にマグロ系が印象的で、脂を押し出すというより旨みを綺麗に感じるタイプ。雲丹やのどぐろ、車海老あたりも満足度高かった。つまみと握りの流れも良くて、コース全体のバランスもかなり綺麗。
高級感はあるけど変に肩肘張りすぎない空気感で、デートや会食にも使いやすそう。最近は寿司バブルで福岡でも鮨屋の価格がかなり上がってる中、この内容で見るとかなりリーズナブルな部類。博多駅近辺で、ちゃんと美味しくて雰囲気も良い鮨を比較的使いやすい価格帯で探してる人には結構ハマると思う。

正味めちゃくちゃ良かったです。西中洲という立地が良くて雰囲気がいい場所なのに、コースは2万円台と結構リーズナブルな価格帯でした。
ワインを2本空けても1人3万円台で、料理も奇をてらった感じはそんなにないのですが、基本に忠実というか、めちゃくちゃ味で勝負している感じがして最高でした。
ワインもすごく進んで、これだけ飲んで美味しいご飯も食べられて3万円台というのは、本当に良かったです。
接客も素敵で、ソムリエの方もシェフの方も、めちゃくちゃ優しくて丁寧でした。

赤坂の創作料理と聞いていたので楽しみに訪問しました。ワンオペでされてるので多少は料理の提供などバタつく時もありますが、そこはご愛嬌。料理は全体的に満足でした。個人的にはカレーが美味しかったですね。値段に関してもちょうどいい価格でした。

南麻布の名店、分とく山で18年間腕を振るった大将が帰福して出した店。雰囲気めちゃ良い感じで接待や記念日にドンピシャです。ショートコースでも十分満足できました。特にアワビの肝小鍋はマジで美味い。ソースだけで日本酒めちゃくちゃ飲めそうです。白米が付いてくるのですがこれをソースに絡めて食べるのも最高。このスペシャリテはぜひ一度食べて欲しいです。