入口に入ると女性のスタッフさんがお出迎え。靴を脱ぐスタイルでした。カウンターへ入ると大将が満面の笑み。お出汁で始まり一品料理も目の前で調理してくれ、五感をくすぶる演出。ネタも細かく説明してくれました。また、器もグラスも大将のこだわりお寿司屋さんではあまりお目にかかれないものばかりでした。次回も必ず行きます。ご馳走様でした。