秋田沖で採れた地魚中心に、丁寧な職人技際立つ逸品を銘酒と共にいただきました。
キジハタ、ノドグロから始まり、漬け塩梅のよいイクラ、絶妙に手を施したサンマ、トロける穴子。語彙力少なく旨いしか言葉がでません。
大将のお人柄も、そこに集う仲間の様子も好印象。日本庭園を一望しながら至福のひと時でした。感謝。

神奈川から訪問しましたが、また訪れたいお店です。

決して窮屈でない囲炉裏の席で、秋田の食材と料理を堪能出来ました。焼き方さんの丁寧な仕事を横目にキリリと冷えた地酒。地魚と季節の野菜が焼き上がっていく香りだけで、盃が進みます。炭を使っている割には、換気がよく思う。
料理その物はシンプルで創意工夫は感じられないが、それが故の手間暇掛けた一皿一皿が、抽象的な表現だけど　うん。美味い。　と頷けるコースでした。
残念な事案。日本酒もワインも其々に抜栓したワイン&栓を開けた一升瓶をテーブルパフォーマンスとして置いて下さったが、囲炉裏の火の近くなのでボトルが汗をかく前に、下げて冷蔵庫に入れるのがいいと思う。日本酒は半分空いていたので、風味も損なわれていた。
総じて満足。
美食美味秋田。
感謝。

常連客を優先するばかりに、お粗末な接遇でした。
※前菜にドリンクの提供が合っていない
※鉄板焼きで仕上げるサラダ。これは単なるロメインサラダの炒め物に仕上がっていた。
※男鹿の魚介（鱸のソテー）火加減よろしく
可もなく不可もない
但し、同行者が魚介が苦手な為八幡平ポークのソテーに変更して頂けたのは有難い。
※肉料理、折角の鉄板焼きなのにその良さが十分生かされていない。レアとミディアムを其々オーダーしたが、その焼き方は屋台の行商人のようでした。
※〆のご飯は、ガーリックライスかいずれかを選べるとの事だったので、ガーリックライスをオーダーしたが、何の説明もなくしっかり領収書に付加されていた。オプションだったら説明すべきである。
※デザートは隣接のビュッフェの物を寄せ集めた綺麗に飾られたそれらには、哀れを覚える。
〆の食事の調理が終わったら、せめて一言残して退室して欲しいものです。
ホールアテンドも消えてしまったので、コーヒーのオーダーにフロントまで走りました。
レシートに書かれている電話番号はFAXでした。
悪い意味で、全てが印象的でした。
もちろん再訪はありません。
接待だったので、恥を掛かされました。
下調べもせずに訪問した事を、強く後悔しています。