京都で所用の帰路寄りました。外は観光客が多い賑やかな通りですが、1歩お店に入るととても静かで広々とした空間が広がっていました。目に入ったのは1枚板の大きなカウンターで日本に3枚しかないうちの1つだと聞きました。お料理は見た目も美しく味もとても良く、特にマグロの枯れぶしと熟成利尻昆布でとった、鱧すまし仕立ての出汁がとても美味しかったです。
接客もとても丁寧で暖かく気持ちの良い食事ができました。
またぜひ訪れたいお店です。ありがとうございました。