周富徳監修料理を初めて食べました。　
春は予約を入れる際にホタルイカと桜エビが苦手と書き込む所、もう季節も過ぎているので書きませんでした。
まさかのまさかで1品目でホタルイカが出ました。料理は季節を先取りすることはあれど、過ぎたものは余り出さない。
いきなりびっくりでした。あとエビの質が悪い。中華料理の食材はそのお店のエビの質を見れば全体がわかると思います。
チャーハンは普通に美味しく頂きました。杏仁豆腐がプリンの様にカラメルソースがかかっていてめずらいと思いました。
美味しかったです。
飲み放題に紹興酒が入っていないのが残念でした。
全体に価格はお値打ちなのだろうが、料理を考えると妥当なのかも
中途半端なお店だと思いました。すごく大箱なので団体の社用族には良いかもですが、個人で料理を楽しみたい人には不向きだと思います

料理は全体的に期待を下回った。
見た目も惹かれるものが無かった。1品目のウナギは生臭く、逆にトウモロコシの甘さを阻害していた。
美味しいと人に聞いて行ったので期待値が大きすぎたのかもしれない。
でも価格から言ったら、残念の一言しか無い
一つだけこれは良いと思った事が有る。ワインがグラスのハーフがある事です。
いろんな所に食事に行くがこのシステムは初めて。
普通は割高であったりするが価格も純粋に半分　
これは最高！いろんなワインを楽しめる
特に白ワインは珍しいものがあり、美味しかった。
料理さえもっと価格に見合うものがあれば、また行きたいと思うのだが・・

日本人好みの味だと思いました。好みはいろいろあるのでこれが良いという表現はなかなか使いにくいのですが、中華のコースを食べに行くと多いのが独特の香辛料の香が強く、私はそれが苦手。ここはその辺がとてもソフトで食べやすく、美味しく頂きました。ふかひれも久しぶりにしっかりした物を頂きました。キャンペーンで少しお安く食べられたこともあり、この値段でこの大きさのフカヒレのコースはなかなかありません。他の料理もオリジナル性があり美味しかったです。
紹興酒が八年からしか無く少しお高め
ホテルだから仕方ないのかな

19時までのお得なドリンクサービスで少しお安く飲むことができた。
食事はふかひれの姿煮、アワビのXO醤炒め、クラゲの和え物、、北京ダック、マーラーカオを食した
ふかひれの姿煮は少し薄味で、物足りなさを感じた。ふかひれ自体に味が無いのでもう少し濃いほうが良かった。
くらげの和え物は紅芯大根があえてあったが歯ごたえのバランスがいまいちでした。
そして北京ダックの味噌ですが、甘みが薄く味噌味にコクが無かった。
アワビのXO醤炒めは美味しかった。なんともアワビとエリンギのバランスが微妙
最後にマーラーカオとそれに合うと表示の中国茶で閉めたが、なんとも香りの厳しいカステラだったし、飲み頃と言って出された中国茶は全く味なしだった
二人で3万越えなので、コスパ的にも少し厳しい評価ではある
店内は広く明るい　天井も高く居心地は良い

シックな店内でカウンター7席のお店です。
食材にとてもこだわりが有り、調理法もオリジナルを感じさせるお店です。
野菜のバーニャカウダは感動でした。盛り付けも素晴らしい物でしたがお野菜が知っているものが一つもなく、初めて口にする食材に心がワクワクさせられました。ソースもよくある生臭みが抑えられており蟹の風味がしっかりしていました。
魚もその日によって変わるという事でしたが、その調理法が素晴らしくこれも初めての一品になりました。
フレンチには欠かせないバルサミコソースも感動でした。普通は酸味も味も結構強く出しゃばった調味料というイメージですが、このお店のバルサミコソースは是非一度食してもらいたいです。酸味も抑えられていて、うまく言えないのですが私の感覚ではほんの少しスモーク感を漂わせるような感じでした。バルサミコソースの概念が変わりました
料理のマイナス0.5はやはり後半になってきてから出る料理が自分には少し脂っぽくお腹にぐっと来てしまったという所です。
価格のマイナス0.5はフレンチでこの価格が高いのでは無く、すごくボリュームがあるのでもう少し少ない量で少し安い価格のコースがあってもいいのかなと思い0.5引きました。
ワインも手頃なものから少し高めのものをバランス良く無駄なく置いてあり、選定の良さを感じました。
フレンチというものは日常的に食べるものでは無いし、けっしてお安いものではありません。
出して頂いた料理のボリュームから言えば高くは無いのですが、美味しかっただけにもう少し気軽に足を運べる値段のコースがあったら行きやすいのかなと感じたのも事実であります。
表に看板を出していないのでわかりにくいですが、ドレスコードも無くそれなりの雰囲気も十分にあるとても良いお店です。