この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
当店でご好評頂いているシーフードパエリアのムール貝のかけらについて、貝の旨味を活かして殻のままオーブンで焼き上げる調理法をさせていただいており、中には途中で火力により貝がヒビ割れを起こし割れてしまうという事も起こり得るとの事でございました。
尚、貝の殻を外して調理を行う事もできる為、
今回の貴重なご意見を元に、改めて提供の行い方や調理法の工夫をし、お客様に美味しいと思って頂くメニューを提供できるように精進して参ります。
この度はご期待に沿う事ができず、誠に申し訳ございませんでした。
ザ・ギャレイ シーフード&グリル