鉄板焼き。
目の前で調理してもらえるライブ感はとても楽しく、それをすぐそのまま食べる体験は他の料理では味わえない醍醐味です。
厳選されたであろう高級食材がふんだんに使用されたメニューはどれも絶品で、おかわりしたいくらいどれも最高な味わいです。
価格は正直高めですが、特別な場面で利用するには良いお店だと思います。
ただ金額適にも、シェラトンの最上階にあるクラス的にも、もう少し接客にホテルマンレベルのスマートさ、柔軟さ、気持ちよさ、居心地の良さ、話しかけやすさ、を感じることができたら更に良いと感じました。
あと、さがみさんならではの演出、例えば調理の時のパフォーマンスや、魅せ方など、他にはあまり見ない方法や料理内容でアピールしたら他にはない良さが更に高まるのではないかと思いました。
食事の量も顧客層が考えると妥当な量かもしれませんが、若い世代も考えると、少し今っぽいカジュアルなメニュー、そして量もあったほうが良いと思いました。
総合的に満足ですが、少し昭和の良き時代を感じさせるような構成で、今っぽさをもっと演出できたら更によいお店になるのではないかと思いました。
ありがとうございました。