前回の訪問時に、次はぜひ焼き河豚をとお勧めいただき、今回は焼き河豚を予約をして伺いました。
驚いたのは、目の前の生け簀からすくい上げた河豚をその場で捌いてくださる臨場感です。命をいただくありがたみを感じるとともに、初めて河豚の鳴き声を聴くという、とても新鮮で貴重な体験をさせていただきました。
焼き河豚を予約で追加しておいて良かったです。
コースは、上品な煮こごりから始まり、自家製ポン酢が引き立てるお刺身、手掴みで豪快に味わうジューシーな唐揚げ、ちり鍋は野菜も河豚も大ぶりながら口当たりが良く、旨味が溶け出した出汁で作る雑炊は最高の一言。添えられた香の物がまた絶妙なアクセントになります。最後のデザートが自家製どら焼きで、できたて熱々のどら焼きは美味しかったです。
そして、何より、女将さんの深く慈愛に満ちたお話とおもてなしが心地よく、同行した友人たちも本当に来て良かったと大変感激しておりました。またぜひ伺いたいと思います。

2月上旬に伺いました。
まず河豚の唐揚げに感動部位が良く形も大きくて食べ応えがあり味付けも絶品でした。
コースとは別に注文したフグ雑炊も出汁がしっかり効いていて最高に美味しかったです。
店内の生け簀は都内でも最大級ではないでしょうかテレビのロケにも使われるというのも納得の迫力です。
そして何より2代目の大将との会話が楽しかったです。初代と同じ福岡の修行先で腕を磨かれたそうで和菓子まで作れてしまうほど器用な方。地域貢献もされているとお聞きしその朗らかなお人柄が料理やお店の雰囲気にも表れていると感じました。
美味しい料理と楽しい時間をありがとうございましたまたぜひ伺いたいと思います。